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Soy Ellie, alegre, sensible, comprometida con los míos y con lo que hago. Me gusta rodearme de gente tolerante que sonríe, que no juzga a los demás y que me aporta positividad. Adoro la cocina, los animales, la naturaleza, la música, viajar y aprender.
Te animo a conocer mi historia, carrera y formación.
Con el coaching nutricional integrativo te acompaño en la transición a una dieta más limpia, variada, eficiente y adecuada a tus necesidades y requerimientos energéticos, te guío para que seas consciente de tus elecciones y utilices las estrategias adecuadas para encontrar el equilibrio óptimo entre cuerpo, mente y espíritu.
Diseño talleres de nutrición y alimentación saludable, cambios de hábitos y cocina plant-based a medida con recetas sin gluten, sin lactosa y sin azúcar que se adaptan a retiros de yoga, meditación, mindfulness, retiros espirituales o de crecimiento personal, terapéuticos y regenerativos.
¿Tienes dudas sobre cómo adaptar la carta de tu restaurante? Diseño el contenido de la carta de tu restaurante con opciones vegetarianas, plant-based, veganas, sin gluten o sin lactosa que resulten atractivas y deliciosas y señalizo tu oferta gastronómica según alérgenos, gluten, picantes, vegetarianos y veganos para que se adapte a las necesidades actuales de tus clientes.
Mis servicios de nutrición proporcionan educación y asesoramiento sobre tu alimentación centrándose en tu bienestar general o formando parte del tratamiento de enfermedades específicas. Ajusto correctamente la nutrición a través de programas dietéticos, de estilo de vida y deporte personalizados. Equilibraremos tu cuerpo, mente y espíritu, gozarás de más energía, reducirás el riesgo a padecer algunas enfermedades como las cardíacas, la diabetes tipo 2, el colesterol o la HTA, aumentarás tu inmunidad y ayudarás al correcto funcionamiento del sistema digestivo.
La digestión es un proceso orgánico fundamental para nuestra salud. Te ayudo al buen funcionamiento de tu organismo potenciando los alimentos, especias y las técnicas de cocción adecuadas para evitar hinchazón, cólicos, gases, dolor abdominal, acidez, diarrea o estreñimiento.
Te acompaño y te inspiro para aumentar tu energía física y mental desarrollando un buen plan de acción que rediseñe tu vida y te ayude a alcanzar tus metas. Trabajamos juntos, paso a paso, para lograr el cambio. Confía en el proceso y disfruta del camino.
Cada persona y cada cuerpo son únicos y nuestras necesidades también. Trabajo des del concepto de la bio-individualidad adaptando las dietas y estilos de vida más adecuados para que aprendas a escuchar a tu cuerpo y conseguir cambios sostenibles y saludables.
Me he formado en Coaching de Nutrición Integrativa, PNIE y dietética ecológica. Mi trabajo consiste en diseñar un plan alimenticio individualizado e integrarlo en tu día a día con el fin de prevenir estados carenciales, mejorar tu bienestar y reducir el riesgo a padecer ciertas enfermedades.
¿Qué es la Cineantropometría?
Es la disciplina que estudia el cuerpo humano a través de medidas y evaluaciones de su tamaño, forma, proporcionalidad, composición, maduración biológica y funciones corporales con la finalidad de entender los procesos implicados en el crecimiento, el ejercicio, la nutrición y el rendimiento deportivo.
Ofrece una evaluación detallada del estatus estructural en un momento determinado y cuantifica la influencia del entrenamiento, el crecimiento y la alimentación.
Esta disciplina nació en 1976, en el marco de los JJOO de Montreal. Actualmente, debido a su gran impacto en el rendimiento se ha convertido en una disciplina en alza.
¿Que es ISAK?
La Sociedad Internacional para el Avance de la Kinantropometría (ISAK) es una organización de profesionales e investigadores vinculados con el deporte, la salud, la nutrición y la antropología que ha desarrollado y estandarizado el método antropométrico para el estudio de la forma humana y la composición corporal de individuos y deportistas.
Estoy certificada internacionalmente como antropometrista por ISAK.
Con el estudio antropométrico conocerás tu composición corporal, sabrás si tu dieta es adecuada para la actividad física que realizas y mejorarás tu físico.
Realizo mediciones antropométricas para deportistas y clubs deportivos para determinar intervenciones nutricionales y de entrenamiento.
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