Hola, soy Ellie, Dietista Funcional y Coach de Salud

Acompaño a personas que desean cuidar su salud desde la raíz, recuperando el equilibrio físico, digestivo y emocional a través de una alimentación consciente, real y adaptada a su biología.

Mi enfoque une la nutrición basada en la evidencia con una mirada humana y cercana, integrando ciencia, bienestar y prevención.
Creo en los pequeños cambios sostenibles que transforman la energía, la vitalidad y la relación con la comida.

Te invito a conocer mi historia y mi forma de entender la nutrición.

SERVICIOS NUTRICIONALES

Coaching de Nutrición

Te acompaño a mejorar tu energía, digestión y bienestar desde la raíz, con un enfoque de nutrición funcional y consciente.
A través de un proceso personalizado, aprenderás a entender tu cuerpo, modular la inflamación, equilibrar hormonas y cuidar tu salud digestiva y emocional.
Combinando ciencia y escucha, integramos hábitos sostenibles, educación alimentaria y autocuidado para que recuperes tu vitalidad y bienestar de forma real y duradera.
Un espacio para reconectar con tu biología y recuperar el equilibrio físico, mental y emocional desde la alimentación consciente.

Talleres para Retiros

Integro la nutrición funcional y la cocina natural en retiros de bienestar, creando experiencias transformadoras que nutren cuerpo, mente y espíritu.
Diseño talleres adaptados al propósito de cada retiro —de yoga, mindfulness o crecimiento personal— donde exploramos cómo la comida puede equilibrar la energía, modular la inflamación y fortalecer la conexión mente-cuerpo.
Cocinamos, aprendemos y compartimos desde la presencia, transformando la alimentación en una herramienta de salud, consciencia y equilibrio interior.

CONSULTORÍA EN NUTRICIÓN

Acompaño a marcas, restaurantes y proyectos de bienestar a comunicar salud con coherencia, evidencia y sensibilidad.
Desde la creación de menús equilibrados hasta la revisión de contenidos o materiales educativos, integro la nutrición funcional y la sostenibilidad para dar solidez científica y autenticidad a cada propuesta.
Un servicio de asesoramiento personalizado para quienes desean inspirar bienestar real a través de la alimentación, la educación o la comunicación en salud.
Cada colaboración es una oportunidad para unir ciencia, propósito y bienestar.

¿POR QUÉ ES NECESario?

Cuidar la alimentación no solo mejora la salud física, también equilibra la mente y las emociones.
Mis servicios de nutrición funcional e integrativa ofrecen un acompañamiento personalizado para ayudarte a comprender tu cuerpo, modular la inflamación y mejorar tu digestión, energía y bienestar global.
A través de una alimentación adaptada, hábitos conscientes y educación nutricional, aprenderás a prevenir desequilibrios, fortalecer tu sistema inmunitario y recuperar tu vitalidad desde la raíz.
Porque cuando entiendes cómo funciona tu cuerpo, la alimentación se convierte en una herramienta real de prevención y equilibrio.

mejorar las digestiones

La digestión es el centro de nuestra salud. Te ayudo a recuperar el equilibrio intestinal a través de una alimentación adaptada, técnicas de cocción adecuadas y combinaciones que favorecen la absorción y el bienestar digestivo.
Aprenderás a identificar qué alimentos y hábitos mejoran tu energía y reducen síntomas como hinchazón, acidez, gases o pesadez.

Motivación y soporte

Te acompaño e inspiro a conectar con tu cuerpo desde la consciencia, fortaleciendo tu energía física y mental.
Trabajamos juntas paso a paso para crear un plan de acción realista que transforme tu alimentación, tu descanso y tu relación con la comida.
Confía en el proceso y disfruta de cada avance como parte del cambio.

atención personal

Cada persona es única, y tu nutrición también debería serlo.
Trabajo desde el concepto de bioindividualidad, adaptando la alimentación, la suplementación y el estilo de vida a tus necesidades reales.
Mi objetivo es que aprendas a escuchar tu cuerpo y consigas un equilibrio duradero con hábitos sostenibles y coherentes contigo.

Experta en nutrición

Mi formación en nutrición funcional, PNIE y dietética ecológica me permite integrar ciencia y sensibilidad en cada proceso.
Diseño estrategias nutricionales individualizadas para prevenir carencias, modular la inflamación y mejorar la energía, el bienestar digestivo y la salud hormonal.

HISTORIAS DE ÉXITO

I contacted Ellie because I had several health issues due to my diet and wanted to make positive changes in my lifestyle. After 6 months working with her I have changed my nutritional choices and habits and I am full with energy! Ellie’s approach has helped me truly understand what works best for me and I feel in control of my life. The information she provides is always clear, complete and her plant-based recipes are delicious!
A. Riout, France
Comencé mi tratamiento con Ellie para bajar de peso, tratar el colesterol y ácido úrico. Con los cambios en la alimentación y el deporte adecuado lo he conseguido. Su acompañamiento ha sido vital para poder lograrlo y he adquirido las herramientas que necesitaba para un estilo de vida consciente, saludable y sostenible en el tiempo
A. Cañizares, Girona
Ellie is a very trustworthy, knowledgeable and strongly positive person. She goes very much in-depth in her focus areas, which makes her knowledge broad and specialized at the same time. Ellie is also good at looking at perspectives from different angles and quickly understand how she can support a person to improve their health. I would just say congratulations to everyone that gets the opportunity to work with her!
H. Fritz, Sweden